El restaurant Disfrutar de Barcelona ha estat nomenat el millor restaurant del món a la cerimònia de The World’s 50 Best Restaurants 2024, patrocinada per S.Pellegrino & Acqua Panna, que va tenir lloc a Las Vegas el 5 de juny de 2024.
Aquest prestigiós premi reconeix l’excel·lent treball del trio de cuiners – Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas – que encapçalen Disfrutar. El restaurant ha assolit el pinacle culinari amb el seu enfocament innovador, tècniques modernes i presentació lúdica, oferint una experiència gastronòmica que desafia les convencions de l’alta cuina tradicional.
Disfrutar, fundat el 2012, s’ha destacat per la seva identitat mediterrània i sabors avantguardistes, la qual cosa l’ha portat a subvertir les expectatives al món de l’alta cuina d’una manera completament sorprenent.
El reconeixement mundial a Disfrutar és motiu d’orgull per a la comunitat de Sitges, especialment pel fet que Oriol Castro, un dels cuiners destacats del restaurant, és sitgetà.
Felicitem amb entusiasme a Disfrutar per aquesta fita excepcional i ens sentim honorats de tenir un vincle tan especial amb un dels mestres culinaris darrere d’aquest èxit. El seu èxit sens dubte contribueix al prestigi gastronòmic no només de Barcelona, sinó de tota la regió, inclosa Sitges
